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Brunch - Lunch Box - Colazione
a Palazzo Gromo Losa

A cura di Cooperativa Sociale Raggio Verde onlus

In occasione della mostra “Coco + Marilyn. Biella al centro del MI-TO” tutte le domeniche con esclusione di Ferragosto avrai la possibilità di gustare un menù a tema proposto dalla Cooperativa Sociale Raggio Verde Onlus.

Grazie alla loro esperienza e professionalità potrai scegliere la soluzione più adatta a te. L’offerta prevede infatti lunch-box (tutte le domeniche con esclusione di Ferragosto con un menù di cinque degustazioni) o brunch (solo alcune domeniche con un menù di sei portate con servizio al tavolo).

I menù propongono quattro temi ispirati alla mostra poiché desideriamo offrire ai nostri visitatori un’esperienza completa, il più immersiva possibile, alla riscoperta degli anni ’60 e delle due grandi icone.

Per ogni domenica sarà quindi proposto un tema gastronomico per il tuo pranzo:

BIELLA ANNI ’60 – AMERICA DI MARILYN – FRANCIA DI COCO – FIORI IN CUCINA

Entrambe le proposte contemplano piatti preparati utilizzando prodotti del commercio equo e solidale, ingredienti biologici e materiali “usa e getta” biodegradabili.

Lunch Box

Tutte le domeniche dalle 12.00 (escluso Ferragosto) - ritiro in biglietteria

Solo su prenotazione online www.raggioverde.com

Menù con 5 degustazioni

Incluse 2 bottigliette d'acqua naturale/frizzante

(20,00 euro per 2 persone)

BIELLA ANNI '60

DOMENICA 20 GIUGNO – DOMENICA 1° AGOSTO – DOMENICA 22 AGOSTO

  • Pizza / Focaccia
  • Paninetti bio farciti
  • Voul au vent farciti
  • Formaggi / Salumi di cascina
  • Torta con crema di nocciole

AMERICA DI MARILYN

DOMENICA 27 GIUGNO – DOMENICA 11 LUGLIO – DOMENICA 29 AGOSTO – DOMENICA 12 SETTEMBRE

  • Omelette con carote crude
  • Sandwich con roast-beef
  • Pizza / Focaccia
  • Formaggi / Salumi di cascina
  • Apple Pie

FRANCIA DI COCO CHANEL

DOMENICA 4 LUGLIO – DOMENICA 25 LUGLIO – DOMENICA 5 SETTEMBRE

  • Torta salata con ratatouille di verdure
  • Paninetti con Gamberetti saltati con paprika e curcuma e salsa tartara
  • Pizza / Focaccia
  • Formaggi / Salumi di cascina
  • Bavarese alle Fragole e Panna

FIORI IN CUCINA

DOMENICA 18 LUGLIO - DOMENICA 8 AGOSTO

  • Frittatina con fiori edibili
  • Quiche di zucchine e semi di papavero
  • Pizza / Focaccia
  • Formaggi / Salumi di cascina
  • Panna cotta alle rose

Brunch

Su prenotazione online www.raggioverde.com e fino a raggiungimento posti: 2 turni da 25 posti

(Ore 12.15-13.00 / 13.15-14.00)

Servito al tavolo

Nelle giornate previste per i brunch é disponibile anche la colazione.

Dalle ore 9.00 alle ore 10.00 circa

Anche su prenotazione online www.raggioverde.com

Colazione

Caffè espresso equo-solidale e Brioche/Croissant (2,00 euro)

Cappuccino equo-solidale e Brioche/Croissant (2,50 euro)

Acqua naturale e frizzante in bottigliette Pet 500ml (1,00 euro)

Succhi di frutta al bicchiere (1,00 euro) / Spremute di arancia (2,00 euro)

Coppettina di Macedonia (2,50 euro)

Brunch

Servito al tavolo

Menù tema del giorno al buffet con 6 portate

Inclusi: Acqua naturale / frizzante in bottigliette Pet 500ml

Bicchiere di Vino Rosso / Bianco / Spumante Prosecco

Caffè espresso equo-solidale

(25,00 euro a persona)

DOMENICA 20 GIUGNO

BIELLA ANNI '60

  • Voul au vent farciti
  • Zucchine in carpione
  • Insalatina di carne con pomodori, capperi, lattuga
  • Pasta al forno con ragù di carne e besciamella
  • Frittatina con verdure al forno
  • Torta con crema di nocciole

DOMENICA 11 LUGLIO

AMERICA DI MARILYN

  • Omelette con carote crude
  • Sandwich con roast-beef e patatine fritte
  • Insalatina Cobb
  • Pasta panna e salmone
  • Tagliata di manzo, rucola ed aceto balsamico con patate
  • Apple Pie

DOMENICA 25 LUGLIO

FRANCIA DI COCO CHANEL

  • Ratatouille di verdure
  • Insalatina Nizzarda
  • Gamberetti saltati con paprika e curcuma
  • Crepes salate alle verdure
  • Bon bon di carne con salsa di pomodorini e basilico
  • Bavarese alle fragole e panna

DOMENICA 8 AGOSTO

FIORI IN CUCINA

  • Frittatina con fiori edibili
  • Carpaccio di barbabietola rossa con maionese alla senape
  • Caprese con semi di papavero
  • Quinoa con ortica, verdure estive e curcuma
  • Formaggino fresco con confettura di rosa canina e insalatina con uva
  • Panna cotta con sciroppo di rose

DOMENICA 22 AGOSTO

BIELLA ANNI ‘60

  • Sottaceti
  • Bagnetto verde con acciuga
  • Vitello tonnato
  • Pasta panna prosciutto piselli
  • Polpette di carne al sugo rosso con patate e verdure al forno
  • Torta all'ananas

DOMENICA 12 SETTEMBRE

AMERICA DI MARILYN

  • Omelette con carote crude
  • Sandwich con roast-beef e patatine fritte
  • Insalatina Cobb
  • Pasta panna e salmone
  • Tagliata di manzo, rucola ed aceto balsamico con patate
  • Apple Pie
DATA BRUNCH LUNCH BOX
20 GIUGNO BIELLA ANNI '60 BIELLA ANNI '60
27 GIUGNO - AMERICA DI MARILYN
04 LUGLIO - FRANCIA DI COCO CHANEL
11 LUGLIO AMERICA DI MARILYN AMERICA DI MARILYN
18 LUGLIO - FIORI IN CUCINA
25 LUGLIO FRANCIA DI COCO CHANEL FRANCIA DI COCO CHANEL
01 AGOSTO - BIELLA ANNI ‘60
08 AGOSTO FIORI IN CUCINA FIORI IN CUCINA
15 AGOSTO - -
22 AGOSTO BIELLA ANNI ‘60 BIELLA ANNI ‘60
29 AGOSTO - AMERICA DI MARILYN
05 SETTEMBRE - FRANCIA DI COCO CHANEL
12 SETTEMBRE AMERICA DI MARILYN AMERICA DI MARILYN